حلیم بادمجان

حلیم بادمجان مواد لازم بادمجان 2 کیلو – گوشت گردن 1 کیلو – برنج 200 گرم – کشک سائیده 2 تا 3 لیوان – روغن 350 گرم – پیاز سرخ شده 3 عدد – نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم – نعنا داغ و ریحان بنفش و گردوی خرد شده و زعفران برای تزیین چگونگی تهیه ابتدا گوشت را با پیاز می گذاریم پخته شود و بادمجانها را پوست کنده ...

خوراک ماهی رول شده قزل آلا

خوراک ماهی رول شده قزل آلا مواد لازم ماهی قزل آلا 4 عددکره 100 گرمسیر رنده شده 4 حبهجعفری ریز شده 2 قاشق سوپخوریادویه کاری یک قاشق چایخورینمک و فلفل به میزان لازملیمو ترش 2 عدد چگونگی تهیه ماهی را تمیز می کنیم و می شوئیم و پره و باله آنرا با قیچی در می آوریم و از داخل شکم ماهی تا انتهای دم برش می دهیم و در قسمت سرماهی ...

خورشت فسنجان

خورشت فسنجان مواد لازم مرغ 2/1 – گردو 250 گرم – رب انار 200 گرم – پیاز 1 عدد بزرگ – نمک کمی – شکر و زرد چوبه به مقدار لازم چگونگی تهیه مرغ را تمیز کرده با کمی روغن سرخ کنید با 1 عدد پیاز متوسط با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد 0 گردو را خرد یا چرخ کنید و به مواد بیافزائید 0 پیاز را رنده سپس سرخ کنید و همراه ...

کتلت گیاهی

کتلت گیاهی مواد لازم سيب زميني متوسط 4 عدد- پياز متوسط 1 عدد – آرد لپه 4 قاشق غذا خوری – آرد سوخاری 1 قاشق غذا خوری – آرد نخودچي 1 قاشق غذا خوری – سويا 1 پيمانه – نمک وفلفل 2 قاشق چايخوری و 8/1 قاشق چايخوری – زيره سياه و زرد چوبه4/1 قاشق چايخوری و 2 قاشق چايخوری – سبزيجات معطر خشک ( ترخون ، مرزه ) 1 قاشق غذاخوری – ...

کلم پلو

کلم پلو مواد لازم کلم قمری ( سنگ ) 2 عدد – سبزی نیم کیلو ( شوید ، ریحان ، شاهی ، ترخان ، کمی تره ، کمی نعنا ) – گوشت چرخ کرده نیم کیلو – پیاز 1 عدد بزرگ – زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم – زعفران جهت تزیین – آرد نخود چی یک بسته 150 گرمی – نمک و فلفل به مقدار لازم - آب لیمو نصف استکان – روغن به اندازه کافی چگونگی ...

کته

کته مواد لازم برنج 3 پ معادل 600 گ آب 5/4 پ معادل 900 میلی لیتر کره یا روغن 100 گ نمک 5/1 ق چ یا در حد تمایل چگونگی تهیه ابتدا برنج را پس از پاک کردن با آب ولرم خوب بشوئید و با آب جوش به مدت 15 دقیقه خیس کنید . سپس با آب داغ بجوشانید تا برنج شکل پختن به خود بگیرد در این زمان که هنوز مقداری آب دارد نمک و روغن یا کره را اضافه کنید و ...

كباب تركي خانگي

كباب تركي خانگي مواد لازم مغز ران گوساله 500 گرم روغن مايع 5 قاشق غذاخوري پودر سير 1 قاشق چايخوري نمك و فلفل سياه به مقدار لازم پياز رنده شده 1 عدد گوجه فرنگي رنده شده 2 عدد آويشن 1 قاشق مربا خوري سير 2-3 حبه آلومينيوم و يا كاغذ روغني 1 تكه نان چند تكه گوجه فرنگي 3-4 عدد پياز 2 عدد فلفل كبابي 3-4 عدد چگونگی تهیه گوشت را به تكه هاي ...

كوفته برنجي

كوفته برنجي مواد لازم گوشت چرخ كرده500 گرمسبزي شامل ( تره ، جعفري ، مرزه ، ترخون ، نعنا)نيم كيلوپياز1 عدد بزرگبرنج100 گرمرب گوجه فرنگي2 قاشق غذاخوريپياز داغ2 الي 3 قاشق غذاخوريادويه ، زعفران ، نمك و فلفلبه ميزان لازمآلو ، گردوبه ميزان لازم چگونگی تهیه گوشت چرخ كرده را همراه با پياز و نمك و فلفل را داخل روندو ريخته و مخلوط ...

سینه مرغ با سس اسفناج و گردو

سینه مرغ با سس اسفناج و گردو مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان 1 عدد ادویه شامل : تخم گشنیز و فلفل بهار و زیره و زردچوبه همه آسیاب شده به مقدار لازم پیاز ورقه شده 1 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مواد برای تهیه سس : پیاز نگینی خرد شده 1 عدد سیر پوره شده 1 حبه اسفناج خرد شده 2 پ آرد سفید 2 ق س مغز گردوی خرد شده 3/2 پ آب مرغ ( ...

خورشت قیمه

خورشت قیمه مواد لازم گوشت مغز ران بدون استخوان 500 گرم – پیاز سرخ کرده 15 گرم – لیمو عمانی 4 تا 5 عدد – رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری – سیب زمینی پشندی 500 گرم – نمک فلفل زرد چوبه به مقدار لازم – دارچین و زعفران به دلخواه چگونگی تهیه گوشت را به تکه های کوچک خرد کرده با دو قاشق روغن تفت می دهیم 3 قاشق پیاز سرخ ...

دلمه بادمجان

دلمه بادمجان مواد لازم بادمجان 4 عدد-گوشت چرخ کرده 200 گرم – پیاز رنده شده 1 عدد- پنیر موتزارلا 100 گرم-سیر 1 حبه – جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری – رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری –نمک فلفل و روغن به میزان لازم چگونگی تهیه ابتدا بادمجان ها را از درازا به 4 قسمت تقسیم می کنیم سپس در دستگاه ماکروویو قرار داده به مدت 15 ...

خوراک رز بادمجان

خوراک رز بادمجان مواد لازم بادمجان 6 عدد گوشت چرخ کرده 500 گ پیاز بزرگ 1 عدد تخم مرغ 1 عدد مغز نان باگت 1 عدد شیر 2/1 پ رب گوجه فرنگی 2 ق سوپخوری دارچین 2/1 ق چ جعفری خرد شده 2 ق چ سیر 4 حبه زنجبیل تازه یک تکه کوچک نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم روغن مایع بمیزان لازم چگونگی تهیه بادمجانها را بعد از شستن از وسط دو نصف کرده نمک ...

حلوای شکلاتی

حلوای شکلاتی مواد لازم پودر قند یک پیمانهآرد 1 و 4/3 پیمانهآرد نخودی 1 و 4/1 پیمانهروغن جامد 1 و 3/1 پیمانهکره 3 قاشق سوپخوریپودر هل 3/1 پیمانهپودر دارچین یک قاشق سوپخوریشکلات 200 گرمبادام یک قاشق سوپخوریمواد لازم برای تزئین:شکلات 100 گرمبادام 4/1 پیمانهپسته 3/1 پیمانهگردو 4/1 پیمانه چگونگی تهیه ابتدا به تنهایی آرد را تفت می دهیم ...

حلوای مجلسی

حلوای مجلسی مواد لازم برای حلوا:آرد 300 گرمکره 300 گرمبرای شربت:شکر 600 گرمآب 700 میلی لیترگلاب 2/1 پیمانه زعفران یک قاشق چایخوریهل آسیاب شده یک قاشق چایخوری چگونگی تهیه آرد و کره را با هم مخلوط و روی اجاق بگذارید تا آرد کاملا" سرخ شود و به رنگ مورد نظر درآید. شکر، آب و زعفران را با هم مخلوط کنید و به آرد سرخ شده بیفزائید و ...

حليم بوقلمون

حليم بوقلمون مواد لازم گوشت بوقلمون 400 گرم نمك به مقدار لازم كره 50 گرم دارچين به ميزان لازم شكر به ميزان لازم گندم پوست كنده 500 گرم چگونگی تهیه ابتدا گندم را شب قبل خيس كرده سپس آب آن را خالي كرده و در قابلمه مي ريزيم و گوشت بوقلمون را در اين مرحله به گندم افزوده و درب قابلمه را قرار داده و صبر مي كنيم تا گوشت كاملاٌ ...

آشنایی با خواص خوراکی ها - مطالب و مقالات آموزشی

آمار بازدید

آموزش آشپزی

تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به "" می باشد