شکلات، چای و قهوه

شکلات، چای و قهوه نقطه‌ی مشترک این سه ماده‌ی غذایی در وجود موادی به نام متیل گزانتین است. این مواد، به عنوان آرام بخش عضلات عمل می‌کند. برای همین در کار دریچه‌ی بین مری و معده که وظیفه‌ی ممانعت از ورود غذا به مری را دارد اختلال ایجاد می‌کند. به این حالت Gastroesophageal Reflux Disease) RGO) یعنی رفلکس معده می‌گویند. برای همین باید در ...

سوزش معده و رابطه آن با برخی خوراکیها و رژیم غذایی

سوزش معده یکی از مشکلاتی است که برای بیشتر افراد پیش می‌آید. حتماً می‌دانید که نوع تغذیه و عادت‌های غذایی روی این مسئله تأثیر می‌گذارد. در این مقاله شما را با این مواد غذایی آشنا می‌کنیم. مراقب مواد غذایی خیلی چرب باشید اولین قدم برای تسکین سوزش معده کاهش مصرف غذاهای خیلی چرب است. مواد چرب باعث کاهش دینامیک ...

آیا مواد غذایی استرس‌آور یا تشدید‌کننده این حالت هم داریم؟

سلامت: چای چطور؟ گفته می‌شود چای به دلیل کافئین و تاثیری که روی ضربان قلب و قوای دماغی دارد بهتر است در شرایط استرس‌آور مصرف نشود اما به نظر بنده، مصرف متعادل آن یعنی حداکثر 4 فنجان در روز می‌تواند آرامش‌بخش باشد. سلامت: آیا مواد غذایی استرس‌آور یا تشدید‌کننده این حالت هم داریم؟ غیر از قندهای ساده و ...

از دمنوش‌ها کدامیک بهترند و چرا؟

سلامت: املاح معدنی چه نقشی در کاهش استرس دارند؟ املاح به‌خصوص پتاسیم، روی، مس و آهن در سیستم‌های آنزیماتیک شركت دارند و بودنشان در بیوسنتز میانجی‌های عصبی ضروری است. کمبود این املاح به‌خصوص آهن در کاهش توانایی‌های ذهنی موثر است و در ضمن می‌توانند توان فرد را در مقابل بسیاری از عوامل استرس‌زا کاهش ...

کربوهیدرات‌های پیچیده چطور به کاهش استرس کمک می‌کنند؟

سلامت: اشاره‌ای به كربوهیدرات‌های پیچیده کردید. این موضوع در مورد کربوهیدرات‌های ساده هم صدق می‌کند؟ نه، در واقع هر چه قندهای ساده بیشتری مصرف كنیم، قندخون سریع بالا و نهایتا پایین می‌آید. با افت قندخون برخی هورمون‌ها نظیر هورمون استرس در بدن ترشح می‌شوند تا قند را حفظ كنند و حالتی شبیه شرایط و حالت‌های استرس ...

از میان میوه ها و سبزی‌ها کدام یك بهترند؟

سلامت: مهم‌ترین اصول تغذیه‌ای که در این رابطه باید رعایت کنیم، كدامند؟ مهم‌ترین اصل، داشتن نظم غذایی است زیرا بی‌نظمی غذایی خود استرس‌زاست. داشتن تنوع غذایی اصل مهم دیگر است. برای آنكه به كمك موادغذایی مصرفی بخواهیم توان بالقوه ذهنی‌مان را افزایش دهیم باید تنوع غذاییمان را رعایت كنیم زیرا توزیع موادمغذی در ...

غذای ضداسترس هم داریم؟

اسباب‌کشی، کنکور، فوت نزدیکان، کار فشرده و تمام مسایلی که در طول روز باعث استرس و تنیدگی‌های ذهنی ما می‌شوند، کم نیستند... در این میان، مدیریت استرس برای برخی افراد آسان است اما در برخی دیگر عامل بروز بسیاری ناراحتی‌ها از جمله یبوست، بی‌اشتهایی و پراشتهایی عصبی می‌شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید با ...

آبجو و نوشیدنی های گازدار

آبجو و نوشیدنی های گازدار غلات : گندم، برنج، جودوسر یا ذرت تصفیه شده و شیرین سبزیجات خاممیوه ها (اغلب میوه ها، اما بیشتر از همه زردآلو و موز) سبزیجات خانوادۀ کلم ها (بروکلی، کلم سبز، گل کلم، کلم چینی، کلم بروکسل) پیاز نان سفید سیب زمینی نخود فرنگی و مصرف حجم زیاد فرآورده های لبنی در مدت ...

یبوست، آئروفاژی و برخی بیماری های کبد و روده

یبوست، آئروفاژی و برخی بیماری های کبد و رودهدر موارد یبوست، مدفوع که در رودۀ بزرگ جمع شده، فرآیند تخمیر و تولید گاز را افزایش می‌دهد. آئروفاژی نیز یکی از دلایل ایجاد نفخ و باد است. برخی بیماری های کبد و روده (سرطان ها، بیماری های کرون) نیز ممکن است افزایش حجم روده را با خود به همراه داشته باشند، تا آنجا که سیروز کبدی ممکن است منجر ...

رژیم و تغذیه ای که منجربه نفخ و بزرگی شکم می شود

چرا گوارش گاهی اوقات مشکل است و برای جلوگیری از این مشکلات چه باید کرد؟تجمیع گازدر آخرین مرحله که مواد غذایی به رودۀ بزرگ یا کولون می‌رسند، طی فرآیند طبیعی ِ تخمیر باکتریایی، گاز تولید می‌شود. تجمیع گازهای روده ای ممکن است باعث ایجاد نفخ و باد شوند. برخی عوامل این روند را تشدید می‌کنند. برخی مواد غذایی بیشتر از ...

خوراکی هایی علیه سرطان سینه/قارچ ضد سرطان پستان؟

مصرف قارچ از ابتلا به سرطان پستان جلوگیری می کنددرباره فواید قارچ برای استخوان باید گفت كه در گذشته قارچ را از مراتع و جنگل‌ها جمع می‌كردند، اما امروزه این ماده غذایی سودمند به شكل صنعتی و در حجم بالایی تولید می‌شود. مصرف قارچ از ابتلا به سرطان پستان جلوگیری می‌كند قارچ، استخوان‌ها را تقویت و باعث رفع خستگی ...

توفو.

آب معدنی می‌تواند حاوی 500 تا 600 میلی گرم کلسیم در لیتر باشد.شیر سویا به شرطی که غنی از کلسیم باشد (1.200 میلی گرم در لیتر مانند شیر گاو) مفید است.شیرِ برنج غنی شده با کلسیم یا شیرِ بادام.توفو.ساردین های کامل (360 mg/100g).فرآورده هایی بر پایۀ بادام، گردو و گردوی برزیلی.انجیر خشک.زیتون.سبزیجاتی مانند اسفناج، تره، چغندر، رازیانه، شاهی، کرفس، ...

چه چیزی را جایگزین شیر کنیم؟

به جز مشکلاتی که در هضم شیر برای برخی افراد وجود دارد، فواید و مضرات شیر چیست؟فواید فرآورده های لبنی به مقدار کلسیم فراوان آنها برمی‌گردد. لبنیات در پیشگیری از پوکی استخوان نیز نقش دارند. دربارۀ مضرات شیر باید میزان بالای فسفر و چربی های نامناسب (اشباع و ترانس) را ذکر کرد که هر دوی این عناصر باعث کاهش جذب روده ای منیزیم خواهند شد. ...

آیا می‌توان جایگزینی برای شیر پیدا کرد؟/چرا برخی افراد در هضم شیر مشکل دارند؟

بسیاری از افراد برای هضم شیر مشکل دارند. در حالی که شیر و فرآورده های لبنی حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم، مواد معدنی ضروری برای ساخت مناسب تودۀ استخوانی و پیشگیری از پوکی استخوان هستند. چرا برخی افراد در هضم شیر مشکل دارند؟شیر حاوی لاکتوز است، لاکتوز قندی است که برای جذب شدن به آنزیمی به نام لاکتاز نیاز دارد. در صورت وجود نقص ...

كلم بروكلی

شكلات تلخ:از آنجایی كه بدن به آنتی‌اكسیدان نیاز دارد با مصرف شكلات تلخ می‌توان این آنتی‌اكسیدان را كه به شكل فلانوئید است به بدن رساند و این ماده ترشح هورمون‌های استرس‌زا را كاهش می‌دهد. مركبات:مصرف مركبات به دلیل داشتن شكر طبیعی می‌تواند استرس را كاهش دهد. بادام:بادام به دلیل داشتن ویتامین B2 ،E و ...

آشنایی با خواص خوراکی ها - مطالب و مقالات آموزشی

آمار بازدید

درمان بیماری های با تغذیه ی درست

تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به "" می باشد